香气浓郁的切达芝士酥饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无盐黄油 ：70
低筋面粉 ：135
切达奶酪 ：90

辅料

表面蛋液 ：适量
全蛋液 ：15
白砂糖 ：25

具体步骤

1.准备好食材。

2.把切达奶酪切碎。

3.黄油软化加入白砂糖。

4.打发至颜色发白。

5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。

6.一直打发至糖融化，黄油颜色变白。

7.加入切达奶酪碎，稍微打发一下使切达奶酪与黄油拌合均匀。

8.筛入低筋面粉。

9.用刮刀翻拌均匀无干粉状态。

10.将拌好的粉装入保鲜袋。

11.用手抓捏成团即可。

12.为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上。

13.擀成厚的大片。

14.用饼干模在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开可重复压出花型。

15.间隔排入不沾烤盘内，我做了几个心型的酥饼。

16.表面刷蛋液。

17.烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉。

18.放在冷却架上凉透储存。

19.看看，小酥饼漂亮吧！

20.来个集体照，O(∩_∩)O哈！

烹饪技巧

1，拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。2，烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。