美味的大枣饽饽怎么做又香又好吃
主料
精面粉 :1000辅料
酵母 :适量水 :适量
干大枣 :适量
具体步骤
1.面粉加温水和酵母揉成面团,面要硬一点,太软做不成型。
2.于温暖处发酵,这是发发的面。
3.准备好大枣,如果枣太大就要切开。
4.发好的面要用力揉至顺滑细。
5.分成小块。
6.拿出一块再揉,看着面特别细腻再团成圆。
7.用两个小指对起来挑出五个孔儿,下边对角四个,顶边一个。
8.再把五个孔插上大枣。
9.做好了以后于温暖处二次发酵二倍大,锅里加水烧开后再把枣饽饽摆到锅里蒸25到30分钟即可。
10.蒸熟的饽饽可以用红色盖上自己喜欢的图案。
揉面的时候是有技巧的,不会揉越揉越硬,全揉的越揉越软,关键是要用力哦。
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