美味的传统菜饽饽怎么做又香又好吃
美味的传统菜饽饽,是一道具有传统味道的面食美食,淳朴的玉米面搭配新鲜的猪肉,加以紫苏提味,其色泽诱人,清香四溢,而且其鲜美柔软的口感,深受人们的喜爱。金黄的玉米面裹着香香的野菜,唇齿留香,令人回味无穷,是一道值得一试的美味。
主料
玉米面 :500猪肉陷 :200
紫苏 :2斤
辅料
生抽 :2勺花生油 :3勺
盐 :2匙
生姜 :1片
干辣椒 :50
老抽 :2勺
十三香 :1匙
蚝油 :2滴
香油 :3滴
葱花 :1根
韭菜 :200
虾皮 :50
具体步骤
1.锅内放入少半锅水,洒进半勺子玉米面。用饭勺搅拌均匀。大火烧开,期间要不停的搅拌。等玉米粥变的粘稠就可以关火了。接下来就该准备陷了。
2.把紫苏洗干净。锅里放入水烧开后把紫苏放进水里烫一下。放凉后切碎挤净水份。把切碎后的紫苏放入已经调好的肉馅里,在放入虾皮搅匀。放入十三香,盐和香油。由于宝贝不吃辣椒。所以先给他包完几个我在放入辣椒。
3.把猪肉剁成肉馅,葱剁碎,姜切碎。放入老抽、生抽、蚝油、油。搅匀后备用。
1、玉米面在和面时不能太稀,早稠一点。2、包馅的时候要在旁边放一碗水,用来沾手,省得手上沾的都是玉米面不好包。
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