火腿鸭蛋白菜汤怎么做又香又好吃
火腿鸭蛋白菜汤,也是我们在餐厅常点的一道菜,在家里也非常好做,火腿的选择当然有金华火腿最好不过了,鸭蛋选择的是腌制的咸鸭蛋,配上打过霜的白菜,咸香中带着白菜的甘甜,即好吃又养生。
主料
鸭蛋黄 :2个白菜 :200g
辅料
皮蛋 :2个油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.白菜一半,皮蛋半个,咸蛋黄2个,蒜2粒,火腿2( 鸡汁,葱白3到4根,盐,鸡精
2.勺油起油锅,烧热关火等油温下降点放入蒜泥和葱白末炒—下
3.加两小鸡汤加入压碎的蛋黄和方火腿肠片烧滚加盐和鸡汁3滴,鸡精调正口味
4.加入切好的白菜 煮五分钟
5.加入皮蛋丁后再煮一会等白菜烂了
6.煮好后装盘出锅
可把白菜换成娃娃菜,会更香
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