鲜美火腿鸡蛋汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

新手厨师们注意了，爱吃火腿肠的小伙伴们注意啦，这道菜简单易学，操作容易，适合于各类厨房菜鸟和火腿肠爱好者。这道菜就是火腿鸡蛋汤。火腿鸡蛋汤不光有火腿肠鲜美的口感，同时还配有鸡蛋、海米、紫菜、木耳，即使颜色得以丰富，又让营养得以均衡。

主料

鸡蛋 ：1个
千张 ：500
紫菜 ：3
木耳 ：3朵
海米 ：10
火腿肠 ：1根

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

将火腿肠切丁

腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵

锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用

锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。

香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。

倒入腐竹，大火炒匀。

淋入生抽，快速翻炒均匀。

倒入西兰花，炒匀。

出锅后加入适量的香油。