好喝的火腿鸡蛋汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家里人都很喜欢喝汤，任何材料都可以做成汤的，汤有很多种，鸡蛋汤是我比较喜欢的，趁今天休息，我就想弄一个火腿鸡蛋汤，今天就买了火腿，跟鸡蛋，别问我期不期待，我还是第一次尝试这种汤，不过味道依旧是熟悉的鸡蛋汤味道，味道还行，有兴趣的可以试试。

主料

火腿肠 ：2根
鸡蛋 ：2个

辅料

花生油 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.火腿肠切片，鸡蛋打散备用

腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵

锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用

锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。

香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。

倒入腐竹，大火炒匀。

淋入生抽，快速翻炒均匀。

倒入西兰花，炒匀。

3.等水烧开后倒入鸡蛋液，不用搅拌盖上盖，烧开后加入盐闷一会儿就可以出锅了

烹饪技巧

1、这个是给家里宝宝吃的，可以根据宝宝饭量大小而改变，因为火腿本身就有盐味所以要少放盐，火腿肠和鸡蛋比例可以根据自身口味而更改。