香气逼人的玉米羹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

玉米 ：2根

辅料

鸡蛋清 ：1个
鸡精 ：2
香油 ：适量
白糖 ：10
胡椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：2
清水 ：适量

具体步骤

1.鲜玉米粒刮下来备用。

2.先留出1/3甜玉米粒，把另外的2/3甜玉米粒倒入料理机。

3.料理机中加入适量清水,搅成玉米浆，备用。

4.一共使用的材料有；打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。

5.开始制作；先把玉米浆倒入锅中。

6.加入玉米粒煮开。

7.煮开后放入盐2克，白糖10克。

8.再放入鸡粉2克提鲜。

9.撒入适量胡椒粉。

10.用水淀粉勾芡。

11.待芡汁粘稠后改小火，然后均匀的撒上鸡蛋清。

12.出锅前淋上一勺香油。

13.淋好香油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。

烹饪技巧

1.调味时甜度不可过大，要甜咸适中为佳。2.建议玉米粒在做之前用水煮几分钟，我用的水果玉米没提前煮一下，感觉稍稍有点欠火。