家常土豆腊肉焖饭怎么做又香又好吃
土豆腊肉焖饭是我最近经常吃的午餐,不仅风味浓醇,浓香四溢,而且营养丰富,吃起来很是果腹,同时从卖相上来说也是绝佳的,让我欲罢不能。腊肉是我国北方人难以抗拒的一种美食,它承载了太多冬季的童年回忆,永远是和快乐欣喜联系在一起。
主料
腊肉 :100大米 :500
土豆 :2个
辅料
油 :适量葱 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好土豆、腊肉、大米
2.腊肉用水煮至半熟,切成丁
3.土豆洗净去皮,切成丁,在水里浸泡一小时捞起待用
4.锅里放适量水,大米淘洗净放入
5.煮至大米变透明色即可关火
6.将锅里的米汤倒出
7.把米饭放在铺有纱布的蒸格上
8.锅里重新盛适量水,水开蒸10分钟,米饭就熟了,再盛起待用
9.热锅倒油,倒入腊肉
10.腊肉煸出油
11.倒入土豆
12.焖炒至熟
13.加入酱油和葱花
14.将米饭铺在土豆腊肉上,在米饭上洒少许水
15.盖上锅盖,大火焖10分钟
16.加适量盐,翻炒均匀,即可关火
1、蒸出来的饭真的比电饭煲做出来的好吃多了去了,不用担心做饭的水是否合适,饭一点也不粘黏,很有嚼劲。剩饭毕竟不新鲜,所以大家可以试试用蒸饭来做炒饭,绝对不会让你失望。2、煮饭的水就是米汤了,营养价值还用说吗?这样也不用再做汤了,一举两得,呵呵。3、米饭一变成透明色就关火哈,要不煮久了就成稀饭了哦
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