风味韭菜盒饼怎么做又香又好吃
韭菜盒饼是我国北方一道传统的家常快手菜品,不仅风味醇厚,口感宜人,而且是非常果腹的一道小点,非常的适合日常饮食,同时,韭菜本身对于身体有着很多不错的效果,不仅能固本培元,养胃益肾,而且含有大量的维生素,不过应该注意不要吃太多,否则对健康不好。
主料
饺子粉 :2杯水 :1杯
辅料
韭菜 :半斤鸡蛋 :4个
具体步骤
1.家用的小碗,两碗面,一碗水,凉水就可以,这个比例刚刚好。一点点的倒水,用筷子搅成絮状。
2.揉面团要做到三光,盆光,手光,面光。揉好了盖上保鲜膜,醒一会,这个时候可以准备馅。
3.四个鸡蛋,打散。大勺比平时炒菜多加一点油,烧热,倒鸡蛋同时用筷子搅拌,不会凝结大的块状。
4.晾鸡蛋的时候切韭菜,韭菜比平时包饺子切的长一点,包盒子的时候不会扎出来。
5.加一点五香粉,两勺植物油拌匀。
6.小勺子,一勺盐。
7.加一勺一品鲜酱油。
8.两小碗的面和好的面团,分成四份。擀大片,不用拿起了,直接用勺子倒到皮上。
9.对折,用手指压平,再用叉子压一遍,漂亮省事不露馅。
10.电饼铛两面刷油,韭菜盒放里盖上盖子,上下加热,五分钟左右就好了。
11.搭配一碗糙米玉米茬子粥,简单营养的一顿饭。
切好的韭菜加一点食用油防止韭菜出汤。
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