香酥花纹曲奇饼干怎么做又香又好吃
花纹曲奇饼干是目前大家都比较喜欢制作的一种饼干,它不但做法简单还非常美味。这款花纹曲奇饼干的最大特点就是它的花纹,在制作时想要保持花纹的完整度,就可以适当的降低烘焙的温度。是一个在假期和下班闲暇期间消磨时光的好方法。
主料
牛奶 :15低筋面粉 :150
白砂糖 :45
黄油 :100
辅料
可可粉 :2具体步骤
1.黄油软化加白砂糖。
2.用打蛋器打至顺滑,体积略蓬松。
3.加入牛奶。
4.继续打至充分融合。
5.筛入低粉,用刮刀拌匀。
6.取一小半面糊加入可可粉。
7.充分翻拌均匀。
8.两个面团搓成长条。
9.两色面捏到一起。
10.滚成一个长条。其实我非常喜欢现在的这个花纹,像极了奶牛身上的花纹。
11.放入不粘模具整好形状,入冰箱冷冻20分钟。
12.取出切成厚度约在3毫米的片。
13.放入烤盘,曲奇之间留出足够的间隙。
14.入预热好的烤箱180度15分钟。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图
19.成品图
1加入可可粉时,戴手套用手翻拌更好操作一些。2两色面团混合时,不要揉捏过度,花纹才清晰。3配方里没有鸡蛋,对鸡蛋过敏的朋友可以放心食用。
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