易做的蒜泥白肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮五花肉 ：400

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：适量
葱姜蒜 ：适量
蒜泥 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净

2.在开水中整块烫下，去掉表面的附着物，也使肉更紧实

3.放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料，煮熟，大约1小时左右

4.煮好的肉晾凉备用

5.晾凉的五花肉切成片状

6.切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉

7.淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可

烹饪技巧

晾凉的五花肉比较好切成片