千味醉诱人的蒜泥白肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 ：200辅料
盐 ：适量葱 ：适量
生抽 ：适量
陈醋 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：2汤匙
花椒 ：适量
洋葱 ：适量
蒜头 ：1只
具体步骤
1.锅内放水，放入洋葱、生姜、花椒、料酒
2.烧开把五花肉放入煮至用筷子能轻松插过五花肉即可，大约半小
3.捞出待凉
4.青瓜洗干净，刮簿片
5.刮好的瓜片
6.蒜头去皮，放碗里用擀面杖剁泥
7.剁好的蒜泥加入生抽、花生油做成醮汁
8.五花肉切簿片
9.用五花肉片裹瓜片卷起，码上盘里
10.淋入蒜泥汁在肉片上面即可
五花肉放凉后更好切薄一些，切得越薄口感越好；煮剩的汤可以用来打汤或做高汤，我用来煮面条。
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