最爱的糖醋鱼怎么做又香又好吃
主料
鲤鱼 :750辅料
香菇 :适量醋 :3勺
葱 :适量
香菜 :适量
蒜 :适量
花椒粒 :适量
料酒 :1勺
白糖 :1勺
清水 :5勺
八角 :2颗
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :2勺
具体步骤
1.鲤鱼洗净去腥 线,头和尾部大约3厘米片各打一刀,白色腥线取出
2.打花刀,(我把头给切掉了)
3.用盐2勺,料酒2勺姜丝,花椒,腌制30分(腌制时间越长越入味)
4.准备好所有的材料,嘿嘿来个大合照
5.用姜片把锅擦一遍,防止把鱼皮煎破,热油,我先煎鱼头的|(如果是整鱼,提着尾巴先把鱼头煎至微黄)然后取出
6.下鱼身煎,煎至两面微黄,把鱼赶到一旁,把多余的油倒出,放入花椒和八角,姜丝蒜粒葱花炒香
7.倒入料汁煮20分钟,鱼最好不要翻身,用勺子把汤浇鱼身上面,一直到熟透为止
8.放入香菇 放一点点盐,煮10分钟,可以尝一下味道适合不适合,不适合可以根据自己喜欢的酸甜度来添加对应的调料
9.香菇熟透后放入香菜,可以了,因为我家不这么大的盘子,所以就直接放在锅里吃了
锅用姜片擦一遍,可以防止鱼皮煎破,也可以把油烧到9成热再放鱼
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...