冬瓜薏米排骨粥怎么做又香又好吃
冬瓜薏米排骨粥一道常见的家常料理,主要食材就是冬瓜、薏米以及排骨,薏米营养价值很高,比一般的大米营养含量高,特别是蛋白质、维生素的含量,具有健脾养胃、清肺火等功效,冬瓜有利尿排毒的功效,排骨同样营养丰富,这道粥,荤素搭配,粥嫩滑爽口,十分美味营养。
主料
排骨 :300g薏米 :50g
大米 :50g
黄米 :50g
冬瓜 :50g
辅料
葱姜 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.排骨浸泡三遍去除血水,再冲洗干净备用。
2.薏米洗净提前浸泡2小时。
3.大米、黄米洗净浸泡半小时。
4.葱打结、姜切片。
5.排骨放入高压锅焯水去除血沫,再冲洗干净。
6.高压锅放入清水、排骨、薏米、葱姜,大火烧开压10分钟。
7.高压锅泄气,再放入大米、黄米烧开压10分钟。
8.冬瓜洗净切粒。
9.高压锅泄气,放入冬瓜大火烧开压5分钟,关火泄气,食用时加盐、鸡精调味即可。
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