简单的冬瓜薏米排骨汤怎么做又香又好吃
冬瓜薏米排骨汤,是一个汉族人吃的一道食材,属于闽菜系。冬瓜对于人身体特别好,可以吸收大部分的油脂,这个汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效,也是特别养生健康的,适合大多数老年人,煮久一点会更加的入味哦。
主料
排骨 :两根辅料
鸡精 :适量薏米 :适量
冬瓜 :500
盐 :适量
具体步骤
1.1、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块。
2.2、薏米掏净。
3.3、将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量,放姜片小火慢炖一小时。
4.4、然后下薏米和冬瓜,煮至薏米冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可。
1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾,宜多食冬瓜;热较多则伤心,宜多食苦瓜。2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡,是一种滋补食品,而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米),又是一种很好的消暑健身的清补剂。3、家中如果婴儿喂吃奶粉的,建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉,主要功能去湿下火。4、此汤需要清淡为宜,这样不会丧失汤品原有的鲜味。5、此汤下冬瓜后,要用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。
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