DIY,蒜蓉烤茄子怎么做又香又好吃
主料
茄子 :2个辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
孜然粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.紫茄子洗净准备好
2.葱切碎,大蒜剁碎
3.孜然粉,胡椒粉、食盐混合成调味粉
4.将长条茄子对切,并在横切面上划斜十字花纹,注意不要切断,放在铺有锡纸的烤架上
5.刷上一层生抽
6.再刷上一层油
7.烤箱预热220度后,将准备好的茄子放入,烤10分钟
8.再刷上油,刷上调味粉,撒上蒜末,放入烤箱烤10分钟
9.再刷一层生抽和调味粉,撒上葱末烤制10分钟
10.美味的烤茄子出锅啦
1.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间2.茄子比较能吃油,不必刷太多,只要将表面润湿就可以了,否则你会吃到油包茄子
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