好吃的樱桃沙拉蛋怎么做又香又好吃
我是个不爱吃水煮蛋的人,但这个“樱桃沙拉蛋”却让我爱不释口,加入橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐和胡椒粉糊的蛋黄,口感更细腻,更滋润,没有了蛋黄本身的干涩,再配上樱桃的甘甜和蛋清的香味,让这道菜在酸酸甜甜的口感中又能感受到鸡蛋的厚重,让菜的口感丰富饱满,水果和鸡蛋的搭配也充分了补充了蛋白质和维生素。
主料
鸡蛋 :3个樱桃 :3个
辅料
苹果醋 :2勺蜂蜜 :2勺
胡椒粉 :少许
橄榄油 :2勺
盐 :少许
具体步骤
1.准备好以上所需要的材料
2.把鸡蛋煮8分钟后过凉水削好
3.将橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐和胡椒粉放一起搅拌至乳化
4.加入蛋黄混合拌均
5.拌好入味的蛋黄装入裱花袋(装的中号曲奇嘴)
6.把蛋黄挤入蛋白中
7.樱桃切小片
8.放在蛋黄上面,即漂亮又提味
1、鸡蛋蛋黄要煮熟,不要温泉蛋,要不蛋黄太稀不好装饰。2、我用的是油醋汁,不喜欢的可以直接用沙拉酱。
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