换种吃法菌菇奶油浓汤怎么做又香又好吃
菌菇奶油浓汤,听着名字那个叫腻乎,对,口感腻乎,能拴住你的胃,哈哈,菌菇富含维生素,而且对胃消化有帮助,奶油浓香,加在一起,营养、美味,都有了,喝过那么多种汤肴,试试这种,换种吃法,换种口味冲击,更何况它是美味呢?做法也很简单,你在家也可以自己试试
主料
鸡高汤 :450ml洋葱 :半个
各类菌菇 :各1把
辅料
海盐 :1/4匙橄榄油 :1大匙
黑胡椒碎粒 :少许
淡奶油 :50ml
具体步骤
1.洋葱切成小块,菌菇洗净后切片或是用手掰成小块。
2.电磁炉用“炒菜”模式,火力400瓦,锅热后倒入橄榄油,先加洋葱炒至洋葱呈透明状。
3.倒入所有的菌菇,翻炒至变色。
4.加入鸡高汤,盖上盖子,转成“炖熬”模式,水开后火力转成120瓦,继续煮15分钟左右后熄火。
5.将煮好的菌菇洋葱汤趁热倒入破壁机中,搅碎。
6.倒回锅中,火力仍旧是120瓦,一边加热,一边加入海盐和黑胡椒碎拌匀。熄火,加入淡奶油,拌匀。
7.将做好的菌菇奶油浓汤盛放在碗中,装饰上些煎蘑菇和煎过的土司丁,即可食用。
1、做西餐一般不需要大火力,请将电磁炉调成小火力状态再炒蔬菜类。我用的是美的电磁炉,最小火力是120瓦。2、没有鸡高汤,可以用蔬菜高汤替代,做法请参考上一篇《番红花汁意式烩饭》。
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