美味的蚝油尤鱼花怎么做又香又好吃
尤鱼,是许多人都颇为喜爱的食材,这道美味的蚝油尤鱼花,结合了二者的美味,给人以十足的味觉享受。而且本道菜品富含营养,食材易得且烹饪简单,是一道非常不错的家常菜品,值得您加以考虑。您是否已经有点心动了呢?那就和我一起来看看做法吧。
主料
尤鱼花 :200彩椒 :10
葱花 :5
姜末 :5
盐 :1
青椒 :10
蚝油 :10
料酒 :5
糖 :2
食用油 :15mlg
辅料
油 :适量具体步骤
1.尤鱼洗净焯水捞出备用,青,红椒切块
2.葱,姜,蒜切碎备用
3.碗中加入蚝油,料酒,盐,糖,葱,姜末拌匀
4.锅中放少许油,油热下入青,红椒煸炒片刻
5.然后下入焯过水尤鱼花炒匀
6.到入提前勾兑碗汁
7.炒匀离火成盘食用(用到炝锅法炒制,沒有煸炒葱花糊的现象)
1、焯水尤鱼快速焯时间不能长,保持鲜嫩。
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