爽口酸汤鱼火锅怎么做又香又好吃
这道爽口酸汤鱼火锅 的口感是非常的爽口的,很适合当做下饭菜,而且鱼火锅的肉质还是很细嫩的,酸酸的会非常的开胃的,还可以加入一些其他的蔬菜会使得它的食材更加的丰富,营养呢也更高,多吃鱼本身对身体就很好的,小孩子更要多吃
主料
草鱼 :750辅料
青笋 :适量金龙鱼调和油 :适量
自制酸汤 :适量
豆芽 :适量
具体步骤
1.草鱼去鳞去内脏洗净
2.先切开一半,按图所示
3.再切下另一半,剩下鱼骨
4.取一半连骨的鱼肉
5.片下带骨头的部份,如图所示
6.去掉骨头后,剩下的就是鱼肉了
7.从尾部开始,用刀片片
8.如图所示
9.同样的方法把所有的鱼肉全部切片
10.放入一个大盘里
11.加入料酒与淀粉
12.抓匀腌制十分钟
13.青笋去皮切段
14.豆芽洗净备用
15.锅里烧热,倒入适量的金龙鱼食用油
16.倒入酸汤炒
17.炒到冒泡
18.加入高汤,也可以是清水
19.烧开后转小火慢慢熬煮十分钟左右,让汤味道更浓郁
20.加入鱼骨熬煮,吃的时候放入鱼片与配菜就可以开吃啦
21.一年四季中,要数冬季最适合吃火锅。看着食材在高汤中翻滚,想着那鲜美炽热的口感,即使是寒冷的冬天,心里也热气腾腾。
里面的配菜可以随自已喜好随意搭配,关于酸汤的做法,有想自已做的朋友可以私信我
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