三杯鸭怎么做又香又好吃
主料
半片鸭 :2片辅料
生抽 :少许美极 :少许
白酒 :少许
味精 :少许
鸡精 :少许
太料 :少许
桂皮 :少许
香叶 :少许
冰糖 :少许
生姜 :少许
洋葱丝 :少许
淀粉 :少许
香葱花 :少许
姜 :五十克
香料 :少许
具体步骤
1. 先把半片鸭用清水泡2小时,在用姜葱白酒在开水锅煮五分钟起锅,
2. 然后把鸭肉在锅里煎成金黄色,放如大点的锅里,把香料也放进锅里,然后烧热锅放点油把洋葱丝和姜倒如锅里炒香放如水烧开放冰糖,美极,生抽,味精,鸡粉。白酒,倒如鸭肉锅里烧开,用小火炖1小时,然后把鸭肉拿出来等凉了切成块,把炖鸭肉汤倒锅里,把上面油打了,然后勾点淀粉,倒在切好鸭肉上,在把小葱花放在上面就好了。
甜中带咸,不会有鸭肉腥味。
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