好吃的芹菜火腿蛋包饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蛋包饭是我们经常会做的一道食物，有时候会在蛋包饭上淋上番茄酱做成一个笑脸的形状，带着出去野餐非常不错，让人心情愉悦。我喜欢吃一点芹菜，想着能否将芹菜放在蛋包饭里，没想到非常成功，做出了芹菜火腿蛋包饭，这下子更加好吃了。

主料

芹菜 ：50
火腿肠 ：1根
鸡蛋 ：2个
黑木耳 ：10
剩饭 ：500

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.芹菜洗净切成碎粒。

2.火腿肠去皮，切成碎粒。

3.木耳泡发，洗净，同样切成碎粒。

4.隔夜饭一晚，用勺子捣碎。

5.锅内倒少许油，倒入芹菜碎翻炒，加盐、蚝油。

6.再倒入火腿肠碎和木耳碎翻炒。

7.最后倒入剩饭。

8.加少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

9.将蛋打散，加入盐、少许水淀粉搅拌均匀。

10.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色。

11.将炒饭放入蛋皮中间，包起来开吃，加点番茄沙司更好。

烹饪技巧

1、加点胡萝卜、肉类也是不错的选择。2、不粘的平底锅比较容易掌控蛋饼，不易碎。