茶树菇丝瓜肉片汤怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

鲜嫩可口又美味的肉丝片一直很受人们的追捧呢，肉片美味鲜嫩，肉质细腻。再加上丝瓜的香甜脆爽，以及茶树菇奇妙的香味。茶树菇丝瓜肉片汤，你绝对不能错过的美食！而丝瓜还具有有清毒解毒、养血固精、强身健体，明目止咳等功效呢！

主料

茶树菇 ：20g
丝瓜 ：2根
猪肉 ：60g

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
葱花 ：少许
淀粉 ：适量
黑木耳 ：5g
姜 ：适量

具体步骤

1.主用菌菇

2.茶树菇和木耳分别用水浸泡

3.完全涨发

4.捞出，用清水洗去杂质

5.浸泡茶树菇的水，静置澄清

6.倒出表面的澄清液备用

7.肉切成肉片

8.加入适量盐和淀粉

9.用少许水调匀

10.丝瓜切片

11.姜蒜分别切片备用

12.将适量清水和浸泡茶树菇的水一同倒入锅中

13.加入姜蒜片，烧沸

14.倒入茶树菇和木耳煮15-20分钟

15.加入丝瓜片，煮至软熟

16.加入肉片

17.肉片汆熟后，用适量盐调味

18.出锅装碗，撒葱花

烹饪技巧

菌菇类食材自身就有鲜味，在此就不再使用味精鸡精等调料提鲜了。茶树菇的煮制时间根据自己喜欢的口感调整，喜欢软烂的，可以多煮一段时间。