美味肉合子怎么做又香又好吃
主料
猪肉馅 :适量饺子粉 :适量
木耳 :适量
香菇 :适量
辅料
盐 :适量味精 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
食用油 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1. 肉馅都会吧?放油盐酱油,葱姜,把香菇碎和木耳碎也放里,搅拌均匀
2. 和面,不要太硬,赶成巴掌大小的面片,比饺子皮厚一些就可以
3. 包合子,我用的是包子法,包成包子的样子,然后一按就好了## 还有笨一个方法,面皮对折,按压不要有破口,把多余的皮除去
4. 锅里放少许油,喜欢脆脆的就多放点油,本人喜欢油少,健康!!先开大火,锅热了改小火,把做好的肉合子放到锅里,等一小会合子下面变成金黄色时翻个(不要太深,会胡的)火稍微加大一点,煎另一面,等另一面也上黄了就再翻回来等会,然后就熟了
5. 出锅的成品,颜色还算诱人吧
6. 得瑟一下,鸡汤,烤茄子,配我的美味肉合子
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