创意杭椒牛柳的做法,怎么做又香又好吃
这道创意杭椒牛柳的做法 是非常的简单的,这到杭州牛柳其实是属于杭州地区最家常的一道菜,是整体来说味道十分的爽脆,而且也会散发出淡淡的清香,牛肉也是非常的嫩滑,细腻,轻轻地吃上一口,让你回味无穷,就赶紧跟着小编来试一试吧
主料
牛里脊肉 :适量辅料
杭椒 :适量具体步骤
首先将杭椒切段、牛里脊肉切条 、葱白切段、姜切菱形片。
准备好牛柳,撒少许胡椒粉,淋入适量料酒,倒入少许蚝油,加少许白糖,拌匀,再加入少许生粉上浆,腌制十分钟。
准备小半锅油,烧至五成热,下入牛柳,过油,炸十秒钟,捞出。
锅留底油,下入姜、葱煸香,倒入杭椒,翻炒片刻,接着淋入适量酱油,加少许白糖炒均匀。
再将牛柳倒入锅中,淋入适量料酒、倒入适量蚝油,撒上胡椒粉提味,倒入少量水淀粉,翻炒收汁,即可。
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