千味醉杭椒牛柳炒荷兰豆怎么做又香又好吃
主料
荷兰豆 ：150牛里脊肉 ：150
杭椒 ：50
辅料
食盐 ：适量淀粉 ：少量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：少量
具体步骤
1.牛里脊肉150克，洗净。
2.切成手指长度，用料酒、食盐、少量老抽、胡椒粉多一点、淀粉、生姜丝抓匀腌制备用。
3.荷兰豆、杭椒、葱洗净。
4.炒锅内加水烧开，！加少量食盐，倒入荷兰豆、杭椒焯水，变色后捞出。
5.国内倒油，烧至5成熟后盛出。
6.锅里留底油，姜丝、葱白、杭椒切斜段倒入锅中炒香。
7.倒入牛柳，快速炒，这是加胡椒，稍放一小勺清水。
8.倒入荷兰豆，加少许食盐，炒匀盛出。
9.盛出。
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