好吃排骨火锅的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

如果家里还有腊排骨存货的朋友们，我在这里告诉大家一款好吃排骨火锅的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！我在这个火锅中加入了鱼糕、胡萝卜跟菠菜一起熬煮、不仅可以增加颜色让人看着有食欲，还可以增加各种营养！吃的味道鲜美极了。喜欢吃辣的可以再放点辣酱，味道也很好哦。

主料

腊排骨 ：适量
鱼糕 ：适量
胡萝卜 ：适量
菠菜 ：适量

辅料

蒜苗 ：适量
大蒜头 ：适量

具体步骤

准备以上配料，带泥胡萝卜削皮切滚刀。

刚从冰箱拿出的腊排骨冲洗3遍晾干。

放入烧开的沸水煮3分钟，出去多余油脂及表面腌制的杂质。

捞出排骨过凉水反复冲洗

油锅烧热，辣椒、花椒、蒜瓣放入锅中煸香，接着放入腊排骨一起煸炒至金黄色。

倒入水没过腊排骨，盖上锅盖煮沸再倒入切滚刀的胡萝卜，加入少许盐。

大火煮沸，转小火煮30分钟后依次放入切片的鱼糕、菠菜和蒜段，大功告成完成啦。

烹饪技巧

腊排骨一定要抄水，不然会影响口感。由于腊制品偏咸，所以此道菜不必加太多盐。喜欢吃辣的小伙伴可以再放点辣酱，味道也很赞哦。