高压锅炖排骨的做法是如此简单
家人们,面对美食的诱惑是不是心中美滋滋的,吃过用高压锅炖排骨吗,知道都需要什么配料吗,又知道怎么炖出来的滋味如何好吃吗,如果你是一位资深的吃货就好好的学习一下给家人们朋友做下吧,绝对是美食的冲击,大家都来学习一下吧
高压锅炖排骨的做法
做法一
材料
排骨400公克,水700㏄,十全大补药材1份,盐1小匙,米酒6大匙
做法
1.药材洗净,泡水(份量外)20分钟备用。
2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下炖肉键,煮至开关跳起即可。
做法二
材料
主料:猪排骨(大排)300克,
辅料:小白菜50克,
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2.小白菜洗净,去根部,一切两段;
3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
做法三
1.猪脊梁骨一斤、肋排一斤(肋排也可以稍多些,但是不能没有脊梁骨,会不香),凉水洗净,冷水下锅烧开焯水,用勺子撇去血沫盛出。
2.锅中倒少许油(跟平时炒菜差不多就行),放入一根葱切的葱段,和五六片姜片炝锅,中小火,放入排骨翻炒。
3.翻炒几下后加入八角和花椒继续翻炒。加入吃饭用的约一小勺白糖和两小勺老抽继续翻炒,直至排骨充分变色,关火。
4.打开高压锅,将另外两根葱切成的葱段,小手指长的桂皮两根,五六片香叶,剩余的姜块拍两下放入高压锅内,将炒锅内的排骨和调料一起倒入高压锅内。
5.加开水漫过排骨即可,不要加太多,加一小勺料酒,加盐搅拌后尝尝咸淡,一般得加一小勺多,自己根据口味吧,最好边加边尝。
6.高压锅大火烧开,冒气了以后改中火20分钟即可,放完气以后开锅盛盘享用吧!
做法四
1.锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。
2.将排骨放入高压锅中,倒入没过的水。
3.大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。
4.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
5.下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
高压锅炖排骨的做法,看着嘴里都流口水,天那,我好想吃上一炖,爱吃的宝贝们学做起来,不要怀疑与质疑,只要去尝试的去做,就一定会是美食的味道,快快动手做起来吧,因为这个社会就是去享受的过程,会享受才会品味人生,品味人生的乐趣,是很重要的。
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