自制咸鹅蛋怎么做又香又好吃
咸鹅蛋是在平时家里做常见的下饭蛋,每个家庭在一定的时候都会做很多的咸鹅蛋放在家里,一遍吃饭的时候有下饭的东西,我其实是不怎么喜欢吃咸鹅蛋的,因为它整个蛋很大,而且经过盐的腌制之后就很咸从内到外的咸,所以我建议虽然蛋很有营养但是咸蛋小孩少吃。
主料
鹅蛋 :500辅料
盐 :适量具体步骤
1鹅蛋用钢丝球刷洗干净,洗掉粘膜。白酒最好是高度的,盐,都装在小碗里。
2鹅蛋在白酒里滚一滚,浑身沾上白酒,再到盐里打个滚,浑身又沾满了盐。
3沾满了盐的鹅蛋小心的放到塑料袋里,其实最好放到玻璃器皿里,我没有,就放到塑料袋里了,后来盐从塑料袋里跑了出来,不过也没关系。
4装好蛋的塑料袋系好,多套了一层袋子,后来还是钻盐了,盐太厉害了。放到碰不到的地方,40天后再煮来吃
5看看这是40天后的鹅蛋,黄已经出油了。清的咸度正好配稀饭
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