自制企鹅慕斯蛋糕怎么做又香又好吃
慕斯蛋糕跟布丁口感很相似,入口即化,口感很软,很多人喜欢这种蛋糕,做法也很简单,不像奶油蛋糕那么油腻,做好后放入冰箱口感更佳,这款企鹅慕斯蛋糕,外形上就很可爱,增加了吃的乐趣,小朋友们肯定更是爱不释手,夏日炎炎,取代了冰棍,饭后来个小甜点,很不错哦。
主料
杯蛋糕 :1个辅料
吉利丁粉 :5淡奶油 :50
巧克力酱 :少许
牛奶 :50
巧克力 :少许
具体步骤
1.吉利丁粉或片,用少量凉白开水泡开,备用。杯蛋糕横向切一片,备用
2.淡奶油加糖粉,打发到出现明显花纹,还能流动的状态
3.吉利丁隔水小火融化成液体后,倒入淡奶油中,打发均匀后,倒入半圆模具中,将切好的蛋糕片放在上面,再倒入慕斯液八分满即可。入冰箱冷藏两小时至完全凝固
4.用热毛巾在底部擦一下模具,或者用电吹风均匀地吹一下,稍倾斜模具,从侧面小心地推出脱模。用巧克力酱淋在慕斯蛋糕上,然后用巧克力画出眼睛嘴巴即可
1、为了省力,直接用海绵杯蛋糕做的底。也可以先做分蛋的戚风蛋糕卷,再用模具切出圆形。2、因为眼睛嘴巴都很小,所以没用巧克力画在油纸上,再插在蛋糕上。而是直接画的,也没有影响慕斯凝固,感觉这样更方便一些。3、家里没有果胶,只有巧克力酱,所以用巧克力酱淋浆的。4.也可以不放蛋糕片,全是淡奶油和牛奶,那就是布丁啦。
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