美丽厨娘,翠竹红酥肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :500青瓜 :一根
胡萝卜 :几片
辅料
鸡蛋 :适量粉面 :适量
番茄酱 :100
白糖 :75
醋 :30
盐 :5
具体步骤
1. 猪五花方肉去皮,浸入冷水浸泡后,洗净,捞出切8毫米见方的小块。
2. 烧热锅放豆油把切好的肉煎下,这样肥些的油可以流出,就不会那么腻人啦!待用。
3. 调好面糊(面粉(适量)盐(少许)鸡蛋一个)
4. 挂糊入油锅中炸透至表面金黄色成熟后捞出;沥去油。
5. 锅中加入适量水放入白糖熬炒成糖浆(熬糖浆一定要熬成出糖色),加入番茄酱汁儿,盐适量,再把炸好的酥肉放到锅中搅拌。出锅^_^装盘开吃啦^_^
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