简单的叻沙米粉怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

米粉 ：1小捆

辅料

叻沙调味料 ：一包
佳乐椰浆粉 ：50
豆芽 ：1小把
鱼丸 ：4个
青虾 ：6只
豆泡 ：5个
熟鸡蛋 ：1个

具体步骤

1. 准备好所需食材，鸡蛋煮熟备用，青虾去虾线虾枪用料酒腌制10分钟。

2. 煮锅中放入适量的水，烧开焯软米饭放在碗中备用。

3. 用煮米粉的汤直接焯水豆芽。

4. 捞出放在米粉碗内备用。

5. 青虾腌制后也放入锅中略煮至熟。

6. 煮好的虾变红色，码放在米粉中。

7. 豆泡对角切开，方便入味。

8. 椰浆粉50克全部倒入碗中。

9. 用适量的热水冲泡开备用，水量可自行调节。

10. 锅中倒入少许油，放入叻沙调味料炒香。

11. 放入鱼丸略炒后，加入热水和冲好的椰浆煮开。

12. 煮好后的叻沙汤底加入到米粉碗中即可食用。

烹饪技巧

1.煮好后的叻沙米粉请尽快食用，不要存放，以免米粉泡发。2.如果没有米粉，用韧性一些的面条也可以。比如乌冬面，鸡蛋面之类的。3.如果有椰浆可以直接使用。如果没有可以椰浆粉水调制而成。4.由于叻沙调味原料种类多，取得不容易，所以直接选用料包是比较好的选择。