长沙米粉好吃吗,长沙米粉有什么特色
随着经济的发展,人们的生活越来越好,有很多人都会选择在节假日出去旅游。在旅游的时候,我们也会选择当地的一些比较特色的街道去观光游览,也会去尝试当地比较特色的小吃。在长沙比较特色的小吃就是臭豆腐和米粉,长沙臭豆腐我们都知道,闻着比较臭,吃在嘴里确实很香,喜欢吃臭豆腐的人觉得臭豆腐是美味,不喜欢吃臭豆腐的人却得臭豆腐是一种不好的食物。长沙臭豆腐我们都知道,长沙米粉可能没有多少人知道,长沙米粉也是湖南长沙比较传统的特色小吃。接下来,小编就为大家介绍一下长沙米粉。
一、长沙米粉是什么
长沙米粉,根据字面意义便可以得知,长沙米粉是湖南省长沙市的特色传统小吃,也是当地市民们比较喜欢的食物之一。长沙米粉的做原材料很简单,就是用米粉,肉丝,榨菜,盐等调味料制作而成,因为食材易得,做法简单,而深受人们喜爱。有感兴趣的朋友去往长沙,一定要尝试一下长沙米粉。
二、长沙米粉有什么特色
在长沙地区,米粉分为两种,一种是圆粉,一种是扁粉,在当地市民心中比较喜欢的是扁粉,因为扁粉比较容易入味,圆粉不容易入味。我们都知道,米粉本身是没有任何味道的,米粉之所以好吃,是全靠米粉中的汤做来调味。所以说,米粉中的汤头是米粉的关键。而在每个长沙人心中,都有自己喜欢的米粉店。
除此之外,米粉中的配菜也是比较重要的。长沙米粉很重要的特色就是事先会将米粉中的炒菜做好,随后再做米粉。如果你在长沙旅游的时候,你想要多一点米粉或者是想要多一点配菜都可以告诉店家。另外很重要的一点是长沙米粉中的米粉一般是二两一碗,所以对于食量比较大的人群来说,可以点两碗不同的长沙米粉。
很有意思的是,在之前我们经济还不是特别发达的时候,要吃少长沙米粉的话,需要在店里买到你想要的筹码,然后走到店里面把筹码交给做米粉的厨师。厨师会根据你的筹码来做出你想要的米粉,厨师还会把这个筹码悬挂在你的碗上,等到你的长沙米粉已经做好了,厨师会喊一句让你去取走,所以在之前吃长沙米粉还是一件比较有意思的事情。现在人们生活条件变好了,米粉的做法也在改变,现在在部分的长沙米粉店已经没有筹码了。长沙米粉作为当地特色美食,去长沙旅游的朋友,一定要尝试一下啊。
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