好吃的玫瑰花环面包怎么做又香又好吃
玫瑰花环面包是一款爱意满满的面包,因为玫瑰花代表爱,圆形的花环代表一家团圆,又有糖粉装饰成性魅力的月亮,有一种很美好的寓意。同时,这道面包又很好吃,香甜软嫩,柔软甜蜜,一口咬下去,可以感受到淡淡的香甜,甜度可以根据个人口味添加。
主料
面包粉 :200水 :适量
黄油 :适量
鸡蛋 :2个
红曲粉 :50
辅料
酵母 :10具体步骤
准备好原料
把中种的原料,面包粉180克,水103克,酵母3克依次放入面包桶中,选择一个和面程序和面;面团和好后,盖好面包机盖子,上面盖湿毛巾,把面团进行发酵;
把主面团里的除黄油外的原料加入面包桶中,选择一个和面程序(拍照的时候面包粉忘记放了,随后放了);一个和面程序结束后放入软化好的黄油,再进行一个和面程序;
面团和好后取出,等份分成30个小面团(一个小面团大概在15_16克左右);
取五个小面团擀成相同大小的面片,(其余面团盖保鲜膜,以免风干表面);取五个小面团擀成相同大小的面片,(其余面团盖保鲜膜,以免风干表面);
从右边卷起,中间用刮板压个印子,从中间切开,稍微整形一下成为玫瑰花生坯;
把所有小面团都做成玫瑰花生坯,摆放在金色不沾烤盘中,放入烤箱进行发酵,玫瑰花发酵好后取出,烤箱170度预热5分钟,把烤盘放入倒数第二层,170度25分钟,中间观察上色情况及时加盖锡纸,(我这个没有盖锡纸);
烤好的玫瑰花面包取出,晾凉后用糖粉和叶子装饰后拍照,然后就可以吃了!
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