西式奶油虾怎么做又香又好吃
主料
鲜虾 :250蛋黄 :3个
青辣椒 :3颗
辅料
芝士粉 :适量黄油 :适量
姜片 :适量
盐 :适量
油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 用刀在虾背上划上一刀;
2. 用牙签从虾背的第二, 三节处将虾线挑出, 放入适量的盐腌制一下;
3. 锅中放入少量的油,下入准备好的虾煎一下;
4. 两面煎至变色后捞出备用;
5. 准备好三个鸡蛋黄,加入适量的芝士粉搅拌均匀;
6. 在锅中放入适量的油, 下入蛋黄液;
7. 用筷子搅拌拉丝;
8. 锅中留少量的油,再加入黄油;
9. 准备好的虾,蛋黄丝,青椒尖,姜丝和少量的糖和黄油;
10. 待黄油化开后加入鲜虾, 青椒尖和姜丝一起翻炒;
11. 翻炒几下后加入大部分蛋黄丝;
12. 再加入盐和糖等调味料;
13. 一起翻炒均匀即可,出锅装盘, 表面上再撒些蛋黄丝。
1.准备好鲜虾:在虾背划上一刀,用牙签挑出虾线,再放入适量的盐腌制一下,最后用油煎至六,七层熟;2.准备蛋黄丝:只取蛋黄,加入适量的芝士粉,搅打均匀,放入冷油锅中,马上用筷子均匀的划开,注意放入时油温要低,搅拌要均匀;(我这边忙着拍照,所以动作慢了点);3.加入了青椒尖是为了颜色更漂亮,所以不要选用很辣的青椒;4.最后是将所有的原料翻炒均匀,加入调味料即可;为了整道菜好看,记得留少量的蛋黄丝撒在表面,因为跟着一起翻炒,蛋黄丝容易被虾染成一个颜色。
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...