虾干白菜炖豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾肉含有丰富的蛋白质，远高于鱼类、蛋类等物质。且虾肉还富含各种矿质元素，可以说是一种营养丰盛的名贵佳肴，对儿童、老人、身体虚弱的病人具有极高的营养价值。而豆腐也是一种富含高蛋白质的物质，口感柔软、香醇。将虾干和豆腐炖在一起，再加一些白菜进行提色提味，汤味独特有质感。

主料

卤水豆腐 ：300g
虾干 ：10个
大白菜 ：500g

辅料

油 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.食材：白菜、虾干、豆腐。

2.大白菜洗净切大块。

3.豆腐切块、切些葱末备用。

4.锅中放少许底油，放入葱末爆香。

5.爆香葱末放入大白菜块煸炒。

6.煸炒出大白菜水汽后，加入适量清水或高汤。

7.加入虾干。

8.加入切好的豆腐一起炖煮。

9.加入适量食盐。

10.大约炖十五分钟左右，大白菜软烂即可关火。

11.出锅了，虽然清爽但不失鲜美的白菜豆腐汤。

烹饪技巧

简单，无需技巧。