爽滑香煎藕饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：100
藕 ：200
蜂蜜 ：5
小葱 ：10

辅料

蚝油 ：适量
色拉油 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好一根莲藕

2.削去皮

3.切成半厘米左右的薄片

4.浸泡在水里防止其发黑

5.把瘦肉（稍微带点肥肉）剁成肉糜

6.加入盐和鸡精

7.加入少量的料酒

8.加入葱

9.继续剁均匀

10.先用肉糜塞满莲藕的小洞

11.再在莲藕表面放一层肉糜

12.把另一块莲藕片盖在上面，轻轻压一下就可以了

13.相同方法处理完所有的藕片后在锅里（不要用铁锅，这样藕也会发黑）加一点油，小火加盖煎到里面的肉熟了为止，中途要翻面

14.吃的时候可以撒上点葱花，给小孩吃可以淋上一点蜂蜜，不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面

烹饪技巧

藕是很有营养的食物，所以不建议用油来炸，而且这样做出的藕饼不仅好吃，也很清爽啊