美味加洲吐司怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味加洲吐司：我们家之前是做青年旅社的，会有很多外国朋友来，我有学了一重加州土司的方法，现在介绍给大家。首次想要尝试朋友请先确认家中有适合的模具或是可替代的模具，另外家中一定需要有烤箱，没有烤箱的朋友，这条食谱不适合你哦。

主料

面包粉 ：225
低筋面粉 ：25

辅料

鸡蛋 ：25
盐 ：3
酵母 ：3
绵白糖 ：45
黄油 ：30
水 ：120
鸡蛋液 ：适量 （刷表面）
奶粉 ：10

具体步骤

1.把面包材料除了黄油外全部混合，搅成光滑面团。

2.搅打15分钟后，放入软化切块的黄油。

3.搅打均匀。

4.为了让面团更快出膜，可取出用手摔打。

5.打出面团可以出薄膜并不破，放入盆中放置温暖处，盖保鲜膜发酵。

6.发至2－2.5倍大的面团取出，擀出气体。

7.擀成长方形，然后自下而上卷起。吐司盒涂黄油，将面团放入，将其放在温暖处发酵。

8.发酵至2.5倍大。

9.放入烤箱中下层，上层盖一个烤盘，防止表面烤糊，160度，30分钟。

烹饪技巧

1、这个配方是一个450克吐司盒的份量，想做两个就将配方翻倍。2、烤箱的温度和时间，要自己根据经验来掌握。3、放入烤箱后，烤箱上层加一个烤盘，防止表面烤糊。