香菇烧面筋怎么做又香又好吃
主料
香菇 :100水面筋 :250
辅料
八角 :1粒香油 :少许
花椒 :10粒
青蒜 :适量
水淀粉 :少许
味精 :少许
红辣椒 :1个
盐 :适量
具体步骤
1.准备水面筋,香菇,红椒,青蒜备用。
2.水面筋切斜刀片,香菇切片备用。
3.辅料青蒜斜刀切一寸长的段,红椒切丝。
4.炒锅中加入适量的油烧热,将切好的面筋放入,调小火煎,一面煎黄后,翻面煎另一面。
5.煎至两面金黄,捞出备用。
6.锅留少量的油烧热放入八角,花椒,干辣椒炒香。
7.放入切好的香菇,炒至香菇微黄。
8.放入煎好的面筋翻炒,加入盐调味,加入少许水烧2分钟。
9.放入青蒜,红椒丝,淋入少许水淀粉,快速翻炒均匀,放味精少许,香油少许,关火出锅。
10.装盘,面筋和香菇烧在一起,虽然是素菜,但是尝尝面筋,感觉有肉的口感和香味,感觉可以和肉媲美!
无
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