家常菜香菇炒上海青怎么做又香又好吃
美食菜谱1.78W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
香菇 :200
蒜米 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
主料
上海青 :500香菇 :200
辅料
油 :适量蒜米 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.洗净青菜
2.每棵青菜竖切,一分为四
3.香菇洗净去老梗
4.蚝油备用
5.蒜米切碎
6.锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒
7.菜断生后摆盘
8.锅烧再热加油,放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水,使香菇易熟不糊锅。
9.加适量蚝油,再小闷一会。
10.出锅后码在上海青上就OK了。
11.造型还不错吧
青菜不要炒得过熟,断生即可。香菇用干货泡发的会更香。
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