好吃抹茶五仁酥怎么做又香又好吃
抹茶五仁酥大多数人对这一道菜都很熟悉,这一道菜对于很多人来说都是小时候经常吃到的美味佳肴之一。因此,很多人都会记得这一道菜的味道,甚至很多人在制作这一道菜的时候都会觉得得心应手。这一道菜用料简单,但是制作出来后味道鲜美,营养丰富,尤其适合家庭里有小孩子或者有学生的家庭。实在是一个不错的选择。
主料
中筋面粉 :85猪油 :30
糖 :15
水 :35
辅料
抹茶粉 :3低筋面粉 :70
具体步骤
1.把主料放一个盆中,和成面团成水油皮
2.把辅料放一盆中,和成面团成油酥
3.把水油皮和油酥各分成五份
4.把一份水油皮按扁擀圆,放上一个油酥球
5.用水油皮把油酥包起来,用虎口收口
6.依次都包完以后醒一会
7.取一个面团按扁,轻轻擀成牛舌状,再反过来擀一下
8.从上往下卷起,全部都卷好,卷好的油酥卷醒一会,接口向上竖放,再重新按扁,擀成牛舌状,从上往下卷起
9.醒好以后,拿一个卷卷从中间一切两半
10.取一半油酥卷,切口向上按扁擀圆,反面向上,放上五仁馅
11.用虎口收口包起
12.包好的样子是这样的
13.全部包好摆盘放预热好的烤箱,170度烤30分钟
14.烤好了,层层起酥
15.可以包装起来送朋友了
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