美味的菠萝火腿披萨怎么做又香又好吃
菠萝火腿披萨这道美食所需的食材主要为焙食尚原味面包粉、黄油、火腿肠、菠萝、马苏里拉奶酪。焙食尚原味面包粉采用新鲜的小麦精心制作而成,美味而又营养,搭配上美味的火腿肠以及口感清脆的菠萝经过高温的处理,好吃极了,快来动手试一试吧。
主料
焙食尚原味面包粉 :100酵母 :2.5g
盐 :1
黄油 :15
清水 :65
辅料
菠萝 :1块火腿肠 :1段
番茄酱 :2大勺
马苏里拉奶酪 :120
具体步骤
1.面粉、盐、清水、酵母同入盆
2.揉成光滑的面团后,放入软化的黄油继续揉,能拉出大片薄膜来即可
3.将面团收圆,入碗中,蒙上保鲜膜进行基础发酵
4.待面团发至2.5倍大时,用手指蘸干粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,表示发酵完成
5.面团取出,置于案上,排气,然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼,边缘略微厚一点点
6.将面饼入8寸披萨盘中,用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞,使饼坯在烤制时能有效地排气不变形;此时可以预热烤箱200度
7.先涂抹一层番茄酱,再撒上一层马苏里拉奶酪
8.依次摆好切片的菠萝,上面再摆一层火腿肠切片
9.入预热好的烤箱中层,200度,上下火,先烤10分钟
10.10分钟后将烤盘取出,在上面铺撒一层马苏里拉奶酪,再重新入烤箱中继续烤10分钟
11.奶酪融化,表面有些浅褐色,即可出炉
12.披萨从盘中取出,切块,食用
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