千味醉酸菜鱼（家庭简易版）怎么做又香又好吃
主料
黑鱼 ：适量酸菜 ：适量
泡辣椒 ：适量
辅料
葱 ：少许生姜粉 ：少许
蒜 ：少许
干红辣椒 ：少许
姜 ：少许
花椒 ：少许
生粉 ：少许
鸡汤 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
具体步骤
1. 鱼切成薄片
2. 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。
3. 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4. 锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
5. 放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
6. 放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
7. 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
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