美味的口蘑火腿披萨怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 :50青椒黄椒红椒 :各自1/3个
洋葱 :半个
热狗火腿 :两根
番茄 :1个
面粉 :1小碗
酵母粉 :5
牛奶 :100ml
口蘑 :两朵
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
白糖 :适量
黄油或食用油 :一点点
马苏里拉芝士 :150
具体步骤
1. 酵母粉用温牛奶泡开加入面粉,加入一点点黄油,揉成面团。(我的比例说得比较含糊,要具体情况具体而定)面团放在温暖处发酵至原来两倍大。
2. 各种椒、洋葱、西红柿切丁,肉切成肉泥,热狗切片。热锅放一点点黄油,放入玉米粒各种椒洋葱丁翻炒,微熟起锅,要控干油水。肉泥直接放入锅里翻炒至变白,加入番茄丁,用铲子碾炒,加入番茄酱,加入一点点盐,一点点胡椒粉一点点白砂糖,炒至成黏糊糊的披萨酱即可起锅。对了,还有口蘑,一朵切丁加入披萨酱里炒,一朵切片,用油炒。
3. 面团发酵好后擀面杖擀成薄薄的面饼,放入烤盘,用牙签在面饼上插满小洞眼,撒上一些胡椒粉和盐。披萨酱抹上。
4. 然后撒上三分之一芝士碎
5. 再放入各种椒,洋葱丁。上面铺满口蘑切片,热狗切片
6. 再加三分之一披萨碎。烤箱上下火200度预热15分钟
7. 烤箱预热后烤盘进烤箱(安全事项自己注意)。上下火190度,15分钟(烤箱不同情况不同,自己把握),十五分钟后端出烤盘撒上余下三分之一芝士碎,再入烤盘3分钟。我的时间没把握好,看起来有点焦,吃起来没有一点焦味,很美味。完事啦
面团最好放在有暖气的地方,冬天好发酵。披萨陷要控干水。
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