芝士火腿面包--开胃的做法,芝士火腿面包--开胃怎么做
“这个面包相信很多人都做过,但是我这里变一点口味,在面包上面铺一层马苏里拉芝士!
诱人的金黄色加上拉丝的芝士,非常满足我的口感”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士火腿面包--开胃的做法步骤
1、先进行材料准备
2、按先液体后粉类的顺序,把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里(我这里用的是“优阳XH-867”厨师机)
3、开动厨师机中搅拌,和面团有光滑的表面即可
4、加入黄油,开动厨师机继续搅拌
5、揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
6、取出放在大碗里,用保鲜膜包住
7、放进烤箱,里面盛上一杯水,选发酵功能,定时30分钟左右
8、发到两倍大,取出,去掉保鲜膜
9、面团拿出来摊开排气,静置松驰2分钟
10、分成9等份
11、取一分用擀面杖,擀成宽度与火退肠长度一样,厚度为2mm的面皮
12、用面皮把火退肠卷包起来,接口处朝下
13、接着用刀把划出8等份,底部要留一点面皮连着
14、左右交错弄出造型
15、开始预热烤箱,160度,上下火
16、把1个蛋黄打散后,刷在面包上
17、撒上芝士粒
18、放入烤箱的中间层,选上下烤功能,调上火160、下火140,时间15-20分钟
19、在出炉的前5分钟刷上色拉油,这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了
小窍门
1、如果不喜欢吃芝士,可换成那个沙拉酱
2、做面包和面的面团真的是很关键,和得不好不但会影响口感,而且整个人的信心都会影响
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