千味醉腊肉蚝油蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
隔夜米饭 ：1碗腊肉 ：30
芹菜梗 ：30
鸡蛋 ：2个
小香葱 ：1根
辅料
蚝油 ：1勺生抽 ：1勺
黑胡椒粉 ：1/4勺
具体步骤
1. 腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁，芹菜梗洗净（或青肉椒）切丁，香葱切末，鸡蛋打匀，隔夜米饭捣散。
2. 热锅少许油下鸡蛋炒熟捣碎备用。
3. 再次热锅少许油下腊肉，芹菜丁（或青肉椒）炒半分钟。
4. 米饭倒入锅中，翻炒均匀，松散，倒入鸡蛋碎，加生抽，蚝油，胡椒粉（调味尝一尝，味淡可以少放点盐）翻炒均匀即可出锅！
1.芹菜梗可以用青肉椒代替2.鸡蛋最好用菜鸡蛋
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