家庭版果律虾球怎么做又香又好吃
主料
草虾仁 :200罐头凤梨片罐 :一小罐
柠檬 :1颗
A.盐 :1/6茶匙
蛋白 :1大匙
太白粉 :1大匙
B.沙拉酱 :2大匙
细砂糖 :1大匙
C.太白粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 草虾仁洗净沥干水分,用刀从虾背划开(至深约1/3处),用调味料A抓匀腌渍约2分钟备用。
2. 罐头凤梨片沥干汤汁;柠檬挤汁与调味料B调匀成酱汁,备用。
3. 热油锅至约180℃,将作法1的草虾仁均匀沾裹太白粉后,放入油锅炸约2分钟,至表面酥脆后起锅沥干油,备用。
4. 将作法3的锅子洗净,重新热锅,倒入作法3的草虾仁,淋上作法2的酱汁快速翻炒拌匀,再加入作法2的凤梨片拌匀即可。
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