白蜂蜜是什么蜂蜜呢？

蜂蜜的营养价值很高，所以很受青睐。市面上的蜂蜜有很多种，有槐花蜜，枇杷蜜，龙眼蜜，桂花蜜等。而颜色上，我们看到的大多都是琥珀色的，有的深有的浅。其实除了这些颜色的蜂蜜，还有一种白蜂蜜。那么，白蜂蜜是什么蜂蜜呢?让小编为大家揭秘吧。

白蜂蜜是什么蜂蜜

蜂蜜是由小蜜蜂经过充分酿造而成的，但由于蜜源植物的复杂多样，蜂蜜的颜色也是有所区别的。

白蜂蜜就是采用传统老式方法饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂，也称土蜂蜜。这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜。

这里的白蜂蜜并不是指单一蜜种，而是指颜色为白色或者浅白色的蜜种以及结晶后颜色为白色或者浅白色的蜜种，像苕子蜜、油菜蜜结晶后为白色或者乳白色，因此它们都可以被统称为白蜂蜜。尤其是田野牧蜂的紫椴白蜜更是白蜜中的典范，它是由蜜蜂采集紫椴的花蜜酿造而成的，颜色洁白似雪，香味浓郁度适中，更是有着如动物油脂一般的光泽，带有天然森林的果香味，入口即化。而且其含有丰富的葡萄糖、果糖、活性酶、维生素等多种营养成分，可以很好的滋润神经，有促进睡眠的作用，长吃还能增加记忆力。

除此之外，水白蜜也是白蜂蜜的一种，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，品级越高的洋槐蜜颜色越清浅，水白蜜的颜色清浅似水，口感鲜洁。其含有的刺槐甙有很好的清热去燥的作用，此外含有的淀粉酶、转化酶以及多种微量元素还可以帮助肠胃分解食物，能够减轻肠胃负担，非常养胃。

当然，除了这些以外还有其他的白蜂蜜，这里就不一一列举了。大家只需要知道在都是天然成熟蜜的前提下，蜂蜜的质量并无优劣之分，大家要根据自身实际情况选择一款适合自己的蜂蜜。

了解了白蜂蜜是什么蜂蜜后，大家对蜂蜜的了解是不是更全面了呢?不再是单一地认为蜂蜜都是琥珀色的啦。别小看这蜂蜜，其实里面蕴含的知识可多着呢。当然啦，不管是白蜂蜜还是琥珀色的其他蜂蜜，最要紧的是，购买一款适合自己的蜂蜜哦。