茄子胡萝卜饼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.76W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酵母 :3
胡萝卜 :半根
葱 :一根
盐 :一小勺
鲜露酱油 :少许
豆瓣酱 :一小勺
醋 :一小勺
五香粉 :少许
芹菜末 :少许
主料
面粉 :200酵母 :3
辅料
茄子 :半根胡萝卜 :半根
葱 :一根
盐 :一小勺
鲜露酱油 :少许
豆瓣酱 :一小勺
醋 :一小勺
五香粉 :少许
芹菜末 :少许
具体步骤
1. 面粉 酵母混合至光滑发酵至两倍大
2. 茄子切小块,下一小勺盐抓一抓静置10分钟,捏出多余的水分,胡萝卜刨丝,然后和茄子混合下豆瓣酱,醋,五香粉,鲜露酱油,接着热锅把材料炒熟
3. 然后把面团滚圆像包包子一样包住,接着按扁,然后锅内抹少许油煎熟即可,正反面各大约两分钟,火不要太猛。
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