美味的胡萝卜茄子的做法家常怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

作为一道家庭常见的美味食材，茄子虽然是紫色的，但是依旧属于蔬菜的一种，富含大量的维生素，是一道可以加工制作成多种菜品的上好食材哦。今天小编要给大家介绍的就是美味的茄子的做法家常，同样的食材，不一样的制作，不变的营养美味。

主料

茄子 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

.茄子去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。

青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。

将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。

.烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛

少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。

倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。

最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎